![]() |
|
Yemek ve Yemek Tarifleri Yemek ve Yemek Tariflerini Burada Tartışabilirsiniz |
Yaşam ve Eğlence Kategorisinde ve Yemek ve Yemek Tarifleri Forumunda Bulunan İçli Köfte Konusunu Görüntülemektesiniz,Konu İçerigi Kısaca ->> ...
![]() ![]() |
| LinkBack | Seçenekler | Stil |
![]() | #1 | ||
Durumu ![]() |
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin: 3 su bardağı köftelik bulgur(yani ince bulgur) ![]() 1-2 adet yumurta(kıvamına göre 2. yumurta gerekebilir) ![]() 1 su bardağı un(tepeleme değil) ![]() Yarım yemek kaşığı biber salçası ![]() Yarım yemek kaşığı domates salçası ![]() Tuz ![]() Kırmızı pul biber ![]() Karabiber. İçi İçin: Yarım kg kıyma ![]() 50 gr tereyağı ![]() Yarım çay bardağı sıvı yağı ![]() 2 adet iri soğan ![]() 1 yemek kaşığı biber salçası ![]() 1 yemek kaşığı domates salçası ![]() 1 su bardağı ceviz( iri taneli dövülmüş) ![]() Tuz ![]() Kırmızı pul biber ![]() Karabiber ![]() Kimyon ![]() 1 tutam maydanoz. İçi için; soğanları ince ince doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyalım. Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım. Üzerine tereyağını ![]() Sonra soğanları ilave edelim ve kavuralım. Daha sonra salçaları ![]() ![]() Son olarak maydanozu ilave edip ![]() Hamuru için; bir kaba bulguru koyalım ve üzerine sıcak su gezdirip ![]() Sonra yumurtaları ![]() ![]() ![]() ![]() Yoğururken ara ara üzerine ılık su gezdirelim ve elimizi ıslayalım. Hamurun kıvamı macun gibi olana kadar yoğurmaya devam edelim.(hatta kayın validem akşamdan hamurunu yapar ve sabaha kadar bulgur şişeceği kadar şişer ve daha kıvamlı olur) Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlak olacak şekilde işaret ve orta parmağımızla açıp ![]() Daha sonra kıymalı harçtan bir kaşık koyalım. Ortaları yuvarlak uç kısımları sivri olacak şekilde ve fazlalıklarını çıkartarak şekil verelim.(bu işlemi yaparken elimizi soğuk suyla ıslatalım ki elimize yapışmasın) Hazırladığımız köfteleri tepsiye dizip ![]() Kızgın ve bol yağda köfteleri kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım veya tuzlu suda haşlayıp ![]() İçli Köftelerimizi sıcak sıcak servis yapalım. NOT : İsteyenler köftelere şekil verip hiçbir işlem yapmadan buzdolabı poşetine koyup ![]() | ||
![]() |
![]() |
Sosyal Medya'da Paylaş! |
Etiket Bulutu |
içli, köfte, İçli |
Seçenekler | |
Stil | |
| |